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Chez Germain Hôtels, vous pourrez dormir sur vos deux oreilles en sachant que nous avons orchestré votre séjour avec soin. De l’efficacité de nos pratiques de construction à la réduction des déchets, en passant par notre liste de fournisseurs locaux spécialement choisis, le développement durable est pour nous une norme et non un luxe.
Exemples phares
Derrière ce que vous voyez dans nos hôtels (et ce que vous ne voyez pas), il y a un réel engagement de notre part. Si un geste peut réduire notre empreinte, nous le posons. En optant pour ce qui est responsable, réutilisable et renouvelable, nous visons à améliorer sans cesse votre expérience, et ce, jusque dans les moindres détails.
Cultiver local, l’exemple de l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
Nos jardins sont pensés pour produire de manière aussi responsable que possible : sans engrais chimiques ni pesticides, avec des ruches pour la pollinisation et du compost. Cette quête de fraîcheur se retrouve dans tous nos restaurants, et lorsqu’il est impossible de cultiver sur place, nous recourons à des maraîchers locaux.
Construire responsable, l’exemple de l’Hôtel Alt Calgary University District
Certifié LEED Or, cet hôtel a été construit avec des matériaux recyclés, des technologies écoénergétiques et des meubles canadiens. Cet exemple illustre nos pratiques responsables en construction, appliquées à tous nos projets à travers le pays.
Faire rayonner nos artistes, l’exemple de l’Hôtel Le Germain Montréal
Nous avons collaboré avec l’artiste canadienne Michelle Hoogveld, qui a réalisé une murale de 171 pieds de hauteur sur la façade de l’hôtel. Un geste audacieux qui illustre notre volonté de mettre en valeur des œuvres locales (petites et grandes) dans tous nos hôtels.
Réduire le gaspillage, l’exemple de l’Hôtel Le Germain Ottawa
À Ottawa, nous utilisons l’application Too Good To Go pour valoriser nos invendus de la journée. Ce choix s’ajoute aux nombreuses stratégies mises en place par nos équipes à travers le pays pour réduire le gaspillage alimentaire.
Protéger la biodiversité, l’exemple de l’Hôtel Alt St. John’s
Notre chef collabore avec les pêcheurs locaux; des spécialistes du territoire. Cette proximité assure une traçabilité exemplaire et valorise des produits régionaux. Cet engagement envers la pêche durable dépasse l’exemple local : plusieurs de nos chefs y adhèrent, et nos restaurants au Québec sont notamment certifiés Fourchette bleue.
Encourager la mobilité durable, l’exemple de l’Hôtel Le Germain Québec
Des vélos sont à votre disposition pour découvrir la ville, mais vous pouvez aussi opter pour le service local de vélos en libre-service. L’emplacement de choix de nos hôtels permet la mobilité active et l’utilisation des transports collectifs.
Nos engagements
Champions en développement durable
Dans chaque hôtel, un champion transforme nos ambitions en gestes concrets. Formée, mobilisée et volontaire, cette personne porte les projets locaux, stimule les idées et relève des défis trimestriels. Une manière simple de nous assurer que nos engagements prennent vie, chaque jour, dans l’expérience de nos équipes et de nos invités.e.s.
Un engagement commun
Tous nos directeurs sont formés pour prendre des décisions alignées sur nos engagements en développement durable. Ils concrétisent ces engagements en signant une charte. Et depuis 2025, une bonification a reconnu les équipes qui appliquent réellement ces engagements.
Notre bilan GES
En 2024, nous avons réalisé notre premier bilan GES, incluant les portées 1, 2 et, en fonction des données disponibles, la portée 3, selon le GHG Protocol et la norme ISO 14064. Ce bilan nous a permis d’identifier les chantiers où nos actions auraient le plus d’impact et de nous assurer que notre croissance reste alignée sur la réduction de notre empreinte globale.
