Hôtel Alt St. John's

Restaurant Terre

Un restaurant offrant de succulents plats préparés selon des méthodes traditionnelles et inspirés par la nature environnante et la proximité de la mer.

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Le chef

Durant presque deux décennies, Matthew Swift a œuvré dans les cuisines de plusieurs restaurants de l’Ontario et du Québec, aux côtés de cuisiniers et de chefs réputés tels que David Lee, David Pellizarri, David McMillan, Fred Morin, Marc-Olivier Frappier et plusieurs autres. Juste avant de quitter le continent, c’est la cuisine du Joe Beef, une véritable institution montréalaise, que Matthew avait le plaisir de diriger.

Puis, en 2017, lors de son premier voyage sur cette grande île qu’on surnomme « The Rock », Matt est littéralement tombé en amour avec Terre-Neuve-et-Labrador. Il s’est tout de suite senti inspiré par les gens, par l’histoire et les mets locaux, par les produits du terroir, ainsi que par les paysages spectaculaires. Même s’il n’a pas grandi dans la province, il compte puiser dans ce que Terre-Neuve a de mieux à offrir pour proposer à sa clientèle une cuisine toute canadienne.

Pour Matthew, un restaurant se doit d’être un lieu accueillant et confortable, où l’on se sent vite à l’aise. Un lieu qui reflète et respecte l’environnement dans lequel il s’inscrit. Et c’est exactement ce qu’il espère accomplir avec Terre, un restaurant canadien situé à St. John's, Terre-Neuve-et-Labrador.

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Tibb's Eve – 23 décembre

Rejoignez-nous pour une soirée festive avec des slushies uniques, une ambiance musicale entraînante et tout le charme des fêtes.
Réservez rapidement, les places s’envolent vite.

Réveillon du Nouvel An – mardi 31 décembre

Savourez un menu raffiné cinq services conçu pour ravir vos papilles :
120,00 $ par personne
Inclut un toast au vin mousseux à minuit
Ajouts de luxe en option (ex. : caviar)

Rehaussez votre expérience avec nos accords vins :
65 $ : Accord standard (verres de 2 oz)
95 $ : Accord sommelier (verres de 2 à 3 oz, sélections spéciales)
175 $ : Accord complet champagne et mousseux (importations privées et bouteilles millésimées)

Horaire du temps des fêtes

Restaurant
24 au 30 décembre - fermé
31 décembre - ouvert
1er janvier - ouvert pour le brunch, de 10 h à 15 h 
2 janvier - fermé
3 janvier - ouvert seulement pour le lounge et le bar, de 17 h à 22 

Café
24 décembre au 4 janvier - ouvert de 8 h à 14 h