L’itinéraire Germain Hôtels des épicuriens : un séjour de trois jours dans dix grandes villes canadiennes
Que vous soyez en quête d’aventures, de délices culinaires ou d’une escapade romantique, nous avons sélectionné pour vous 10 itinéraires uniques pour une escapade inoubliable à travers nos différentes destinations canadiennes. De Calgary à St. John’s, en passant par Montréal et Toronto, ces villes regorgent de trésors à découvrir. Que ce soit votre premier voyage à Québec, ou que vous cherchiez à vous éloigner des sentiers battus, laissez-vous guider par les conseils de nos hôteliers à travers ces itinéraires gastronomiques conçus pour vous faire profiter de votre long séjour.
VOYAGES GASTRONOMIQUES D’EST EN OUEST AVEC GERMAIN HÔTELS
Itinéraire de 3 jours à St. John’s : entre terre et mer
L’Hôtel Alt St. John’s surplombe le port de St. John’s, offrant une vue spectaculaire sur le chenal The Narrows. Si l’extérieur est époustouflant, l’intérieur est tout aussi impressionnant puisque notre hôtel abrite le restaurant Terre élu meilleur restaurant d’hôtel dans le classement En Route des meilleurs nouveaux restaurants canadiens de 2021 réalisé par Air Canada et son partenaire Open Table. C’est ici que commence votre escapade gastronomique.
Jour 1
À déguster :
La scène culinaire en plein essor de St. John’s s’ouvre à vous ! Commencez votre journée dans l’ambiance chaleureuse du Terre Café pour le petit déjeuner. Lunchez chez The Duke of Duckworth pour déguster les meilleurs fish n'chips. Pour savourer des plats créatifs et raffinés, le Chinched Bistro est une excellente options pour les souper.
À visiter :
Partez à la découverte de la ville à votre rythme en vous promenant dans le quartier historique de St. John’s. Admirez l’architecture colorée des maisons traditionnelles et profitez de l’ambiance vibrante de la ville. Visitez le musée The Rooms pour découvrir l’histoire et la culture de Terre-Neuve-et-Labrador à travers ses expositions d’art, d’histoire et de sciences naturelles.
Jour 2
À déguster :
Essayez un des cafés pittoresques de la ville, comme le Toslow. Dès midi, allez au NAMJIM pour une cuisine d’inspiration thaïlandaise changeante au gré des pêches. Trinquez au BANNERMAN BREWING CO et terminez la soirée au restaurant Terre.
À visiter :
Découvrez un site touristique incontournable : la colline de Signal Hill. Ce lieu historique national est réputé pour ses sentiers de randonnée pédestre et ses panoramas époustouflants.
Assistez à une pièce de théâtre ou un spectacle au LSPU Hall ou au Holy Heart Theatre pour une soirée culturelle enrichissante.
Jour 3
À déguster :
Déjeunez au Blue on Water, à deux pas de l’hôtel. Pour le midi, si la température le permet, profitez-en pour faire un pique-nique ou manger sur le pouce chez Johnny & Mae’s Food Truck. Terminez votre séjour sur une bonne note avec un souper au restaurant Terre, où de succulents plats préparés selon des méthodes traditionnelles et inspirés par la nature environnante et la mer vous attendent.
À visiter :
Promenez-vous le long du sentier du littoral de St. John’s pour profiter des vues spectaculaires sur l’océan Atlantique. Faites une visite guidée du Cape Spear Lighthouse, le plus ancien phare en activité du Canada, pour en apprendre davantage sur l’histoire maritime de la région. Ou explorez les galeries d’art locales et les boutiques d’artisanat pour découvrir le talent des artistes de la région et trouver des souvenirs uniques.
Itinéraire de 3 jours à Halifax pour refaire le plein d’énergie
Avec sa piscine, son gym et ses chambres modernes et lumineuses, l’Hôtel Alt Halifax vous offre un pied à terre confortable pour découvrir les attraits de la région.
Jour 1
À déguster :
Rendez-vous au Café Lunette pour un petit déjeuner aux allures parisiennes. Pour le souper, réservez une table au Five Fishermen, l’un des restaurants les plus réputés d’Halifax. Entre les deux, succombez à un lobster roll de chez Salty’s.
À visiter :
Harbour Hopper Tour offre des visites guidées des plus grands points d’intérêt d’Halifax, sur l’eau et sur la terre ferme. Le lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax est un passage obligé, mais ô combien apprécié !
Jour 2
À déguster :
Faites un tour au Halifax Seaport Farmers' Market pour goûter aux produits locaux, spécialités artisanales et délices gastronomiques de la Nouvelle-Écosse. Le soir, rendez-vous au Bar Kismet pour des fruits de mer frais et des pâtes artisanales.
À visiter :
L’offre culturelle et historique est foisonnante à Halifax. Visitez le Musée canadien de l’immigration du Quai 21 pour en apprendre davantage sur l’histoire des immigrants au Canada ou au Musée des beaux-arts de la Nouvelle-Écosse pour découvrir des expositions d’art contemporain et classique (réouverture au printemps 2024).
Jour 3
À déguster :
Prenez cette journée sous le signe du réconfort. Après une grasse matinée dans votre chambre, rendez-vous à la Pizzeria Sosta ! pour des pizzas fraîchement sorties du four et des saveurs authentiques. Plus tard, un arrêt au Rabbit Hole Café s’impose pour ses pâtisseries recherchées. Terminez votre périple culinaire avec la bistronomie du Agricola Street Brasserie.
À visiter :
Renouez avec la nature. Point Pleasant Park est un gigantesque parc de 186 acres aménagé de sentiers pédestres d’où on peut observer plusieurs ruines de forteresses. En plein cœur du centre-ville, vous trouverez les grandes portes en fer forgé des Jardins publics d’Halifax, une oasis de fleurs et de verdure créée en 1867.
Itinéraire de 3 jours dans Charlevoix : une évasion pittoresque et relaxante
L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix vous offre une escapade culinaire entre fleuve et montagne où luxe simple et gastronomie locale vous attendent.
Jour 1
À déguster :
Commencez votre journée par un délicieux petit déjeuner au restaurant Les Labours. Dégustez les produits locaux à bord du Train de Charlevoix. Pour le souper, rendez-vous au Bercail pour découvrir sa cuisine raffinée et savoureuse.
À visiter :
De mai à décembre, vous pouvez embarquer à bord du train et partir à la découverte des paysages pittoresques de Charlevoix lors d’un trajet de 2 heures aller-retour, offrant des vues spectaculaires sur les sommets de la région et le majestueux fleuve. À votre retour, offrez-vous un moment de détente au Spa Nordique Le Germain.
Jour 2
À déguster :
Faites une pause gourmande à la Boulangerie Bouchard. Réservez votre lunch à l’auberge La Fascine. De retour à l’hôtel, savourez un somptueux dîner au restaurant Les Labours.
À visiter :
Prenez le traversier en direction de L’Isle-aux-Coudres. Profitez des activités proposées sur l’île, telles que la plage, les pistes cyclables et ses villages pittoresques. Le soir, tout est permis. Tentez votre chance au Casino de Charlevoix.
Jour 3
À déguster :
Pour un petit déjeuner ou un lunch frais et réconfortant qui met en valeur des produits de la région, optez pour notre restaurant le Bercail. Puis offrez-vous un dernier souper mémorable au restaurant Les Faux Bergers en passant par la fromagerie Migneron pour clôturer votre séjour en beauté.
À visiter :
Consultez la programmation du Domaine Forget et explorez ses jardins de sculptures. Faites une halte au Moulin La Rémy pour découvrir l'histoire fascinante de la région. Flânez dans la charmante ville de Baie-Saint-Paul et visitez son Musée d’art contemporain.
Itinéraire de 3 jours à Québec : un voyage historique et gastronomique
La Vieille Capitale vous accueille à bras ouverts dans l’intime et luxueux Hôtel Le Germain du Vieux-Québec ou dans le chic-urbain Hôtel Alt Québec. Ces deux localisations sont les points de départ idéaux pour un séjour gourmand de trois jours à Québec.
Jour 1
À déguster :
Le Buffet de l’Antiquaire ouvre ses portes dès 6 h pour un déjeuner typique spécial lève-tôt. En journée, passez par le sympathique Café Olive pour déguster un café spécialité. Pour finir, le Bistango vous accueille dans une ambiance rassembleuse, où l’on vous sert de succulents classiques revisités à base de produits locaux de la plus grande fraîcheur.
À visiter :
Déambulez sur la rue Cartier dans le quartier Montcalm, un véritable repaire bourgeois-bohème qui rassemble les épicuriennes et les épicuriens. Prenez un bain de soleil sur les Plaines d’Abraham. Admirez l’art québécois et international au Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ).
Jour 2
À déguster :
Déjeunez léger pour pouvoir en profiter sur l’île d’Orléans. La populaire Cassis Monna & Filles vaut le détour. La Conciergerie du terroir vous propose aussi des virées épicuriennes sur l’île et dans le Vieux-Québec. S’il vous reste de la place pour le souper, rendez-vous au restaurant le Vieux-Carré pour des plats inspirés d'une cuisine du terroir.
À visiter :
Optez pour le plein air. Parcourez la promenade Samuel-de-Champlain à vélo et profitez-en pour vous détendre à la nouvelle plage urbaine, Station de la Plage. Domptez les parcours de via ferrata de la chute Montmorency.
Jour 3
À déguster :
Commencez la journée avec une cabane à sucre urbaine au restaurant La Bûche. Découvrez la gastronomie des Premières-Nations au restaurant Sagamité du Vieux-Québec. Le soir, voyagez au pays des arômes et des saveurs raffinés grâce à l’expérience culinaire engagée du Laurie Raphaël.
À visiter :
Même si elles sont populaires auprès des touristes, ne passez pas à côté des attractions emblématiques de Québec, telles que le Château Frontenac, la Place Royale, ou la Citadelle de Québec via La Promenade des gouverneurs. Profitez d’une promenade dans le quartier historique du Vieux-Québec pour admirer son architecture pittoresque et ses charmantes rues pavées.
Itinéraire de 3 jours à Montréal : une odyssée culinaire et culturelle
La famille Germain vous accueille dans la grande région de Montréal en plein cœur du centre-ville à l’Hôtel Le Germain Montréal, à Griffintown à l’Hôtel Alt Montréal ou encore au Quartier DIX30 à l’Hôtel Alt ou à l'Hôtel Escad.
Jour 1
À déguster :
Déjeunez au Dandy ou prenez votre cortado au Café Olimpico. À midi, direction le marché Atwater. En soirée, c’est au très populaire Vin Papillon que ça se passe.
À visiter :
Faites un tour à la Librairie Livresse pour les recommandations de livres québécois. Dirigez-vous à la boutique de seconde-main de luxe GoldFringe pour dénicher des trésors à prix doux. Exhibez vos nouvelles trouvailles en vous pavanant sur le bord du canal Lachine et sur la rue Wellington.
Jour 2
À déguster :
Déjeunez léger à l’hôtel puis dirigez-vous à l’aire de restauration LE CENTRAL où 25 restaurants signatures de Montréal vous attendent dans une ambiance festive. Terminez votre soirée en beauté au restaurant Le Boulevardier. Notre chef Florimond Hannoteau a concocté un menu hétéroclite avec des plats qui plairont à toute la tablée.
À visiter :
L’Arsenal, le MAC, le MBAM et des dizaines d’autres musées et galeries d’art : l’offre culturelle est généreuse dans la métropole. L’offre de magasinage est tout aussi impressionnante. Découvrez Griffintown et le centre-ville, puis prenez le REM pour une séance de magasinage et un apéro au Quartier DIX30. Terminez la journée au Bar Les Cousin pour déguster le meilleur gin tonic en ville.
Jour 3
À déguster :
Prenez un bagel dans le Mile End (on ne se prononcera pas ici sur la rivalité entre les bagels Saint-Viateur et Fairmount, désolé), puis continuez vers le nord pour luncher au Marché Jean-Talon. Arrêtez-vous au café Pinocchio dans Villeray puis terminez votre séjour gastronomique au Paloma pour une cuisine intime et recherchée.
À visiter :
Promenez-vous dans les espaces verts montréalais. Découvrez les différentes ambiances et la faune locale, du parc du Mont-Royal au parc Jarry en passant par le parc Laurier.
Itinéraire gourmand et surprenant de 3 jours à Ottawa
Pour un long séjour épicurien à Ottawa, l’Hôtel Le Germain et l’Hôtel Alt Ottawa vous accueillent près des sites clés de la ville.
Jour 1
À déguster :
Déjeunez au Jackson café, situé à même la Galerie d’art d’Ottawa. Essayez les pizzas au four à bois du Rabbit Hole, puis terminez la journée au restaurant Norca pour un 5 à 7 gourmand et une expérience gastronomique inoubliable.
À visiter :
Concentrez-vous sur les expositions de la Galerie d’art d’Ottawa en matinée, puis optez pour le magasinage sur la rue Elgin en milieu de journée. Faites le tour des élégantes ambassades du Triangle d’Or.
Jour 2
À déguster :
Pour le petit déjeuner, rendez-vous au Little Victories de la rue Elgin, l’un des plus beaux (et plus bons) cafés de la ville. Lunchez au Corner Peach, un incontournable dans Chinatown. En soirée, savourez la cuisine raffinée du restaurant Riviera ou du restaurant Arlo. Ces deux institutions sont prisées avec raisons, mieux vaut réserver.
À visiter :
Appréciez Ottawa sous tous ses angles en rejoignant les différents parcs urbains de la ville. Ils vous permettront d’explorer différents quartiers branchés comme Glebe ou la Petite Italie et de vous balader dans de beaux jardins aménagés tout en ayant la colline du Parlement ou le Château Laurier en toile de fond.
Jour 3
À déguster :
Commencez votre journée avec un savoureux café au Happy Goat, puis dirigez-vous à l’Art-Is-In Bakery pour le brunch. En soirée, régalez-vous avec une cuisine moderne du Moyen-Orient au restaurant Fairouz du marché By.
À visiter :
Explorez le quartier du Vieux-Hull à Gatineau, situé de l’autre côté de la rivière des Outaouais. Profitez-en pour visiter le Musée canadien de l’histoire pour découvrir l’histoire fascinante du Canada. Traversez le pont Alexandria à pied puis flânez le long des rues animées du marché By.
Itinéraire gastronomique de 3 jours à Toronto : mangez comme des rois dans la ville reine !
Toronto regorge de bonnes adresses pour les amateurs de bonne chère. Pour votre séjour gastronomique, les Hôtels Le Germain vous accueillent à leurs deux luxueuses localisations de la rue Mercer et du Maple Leaf Square. L’Hôtel Alt aéroport de Toronto est aussi un lieu de choix pour les voyageurs devant transiter par Pearson.
Jour 1
À déguster :
Prenez le petit déjeuner au café Arvo dans Distillery District. Mangez sur le pouce au St-Lawrence Market. Prenez un café turc et des loukoums au Opal Lounge. En soirée, rendez-vous au Bar Le Germain pour des cocktails originaux et plats classiques revisités servis dans une atmosphère distinguée. L’endroit idéal avant un concert ou un match de hockey.
À visiter :
Prenez le temps d’explorer Distillery District, l’architecture particulière de Cabbagetown et un moment de sérénité dans le parc de Riverdale. Admirez les meubles design et les boutiques de modes de la rue King. Passez la soirée dans le Entertainment District.
Jour 2
À déguster :
Commencez la journée avec un café et une douceur scandinave au café FIKA. Montez au 53e étage pour un lunch exceptionnel et élégant au Canoe. Reprenez vos esprits autour d’un café à la cardamome au Hailed Coffee. Pour souper, essayez L'Alobar qui propose des menus élaborés par les chefs étoilés Michelin Patrick Kriss et Rebekah Bruce.
À visiter :
Explorez le quartier de Kensington Market, célèbre pour ses boutiques éclectiques, ses marchés en plein air et sa scène culinaire diversifiée. Une visite à la Galerie d’art de l’Ontario (AGO) s’impose.
Jour 3
À déguster :
Goûtez aux viennoiseries de la boulangerie Sud Forno. Dégustez les bières de la Brasserie Bellwoods. Terminez votre séjour à Toronto en beauté en réservant une expérience culinaire d’inspiration japonaise au Hanmoto ou à La Banane.
À visiter :
Faites un tour dans le quartier de Queen Street West, réputé pour ses boutiques de créateurs, ses galeries d’art et ses cafés branchés. Relaxez au parc Trinity Bellwoods puis poussez la promenade jusqu’à High Park si vous souhaitez voir plus de nature et des animaux.
Itinéraire de 3 jours à Winnipeg : une scène culinaire à découvrir
Érigé dans le nouveau quartier des sports, du tourisme et des divertissements (SHED), l’Hôtel Alt Winnipeg est à deux pas du Canada Life Centre, d’une multitude de restaurants, de bars et de boutiques.
Jour 1
À déguster :
Pour bien commencer la journée, déjeunez à Promenade Brasserie. À midi, on vous recommande les délicieux sandwichs de King + Bannatyne. Pour le souper, The Merchant Kitchen propose des plats inspirés de la cuisine de rue asiatique et latine, en plus de servir de délicieux cocktails.
À visiter :
Explorez les quartiers The Forks et Exchange District. Vous y trouverez art, culture, magasinage et cafés branchés en abondance.
Jour 2
À déguster :
Les croissants du Café Postal passent comme une lettre à la poste. Mangez sur le pouce au marché de La Fourche (The Forks Market). Offrez-vous une cuisine végétalienne raffinée au bistro Kevin’s.
À visiter :
Découvrez le pont Louis Riel, le Musée canadien pour les droits de la personne et la cathédrale de Saint-Boniface. Ces lieux vous feront vivre une expérience aussi éducative qu’inspirante.
Jour 3
À déguster :
La matinée est douce chez Stella. Les midis sont décadents au French Way Café. Les soirs sont dépaysants dans la cuisine géorgienne du restaurant Saperavi.
À visiter :
Le centre-ville, Osbourne Village et Corydon. D’un quartier à l’autre, vous croiserez des murales et de l’art de rue, des boutiques vintages et éclectiques, dans une atmosphère joviale et cosmopolite.
Itinéraire gourmand de 3 jours à Saskatoon
En plein cœur du centre-ville avec vue sur la rivière Saskatchewan Sud, l’Hôtel Alt Saskatoon, vous ouvre les portes sur une ville vibrante et accueillante. À proximité de l’hôtel, vous y trouverez un parc riverain, des sentiers, des aménagements urbains, des restaurants, bref de tout pour plaire à tous les goûts.
Jour 1
À déguster :
Pour le petit-déjeuner, dirigez vous vers OEB. Le midi, au Calories, un restaurant de lunch et de brunch haut de gamme qui porte bien son nom. Essayez les bières de High Key Brewing, une nanobrasserie innovante et une fierté locale. Soupez au restaurant Little Grouse on the Prairie, pour déguster une cuisine locale raffinée avec des ingrédients frais de la région.
À visiter :
Explorez Riversdale, le quartier historique de Saskatoon. Dirigez-vous ensuite vers Broadway pour profiter de ses nombreux bars, restaurants, cafés et boutiques. Saskatoon est une ville qui se découvre agréablement à pied.
Jour 2
À déguster :
Prenez le temps de vous réveiller au Little Bird — Pâtisserie & Café. À midi, rendez-vous au bistro UNA Pizza + Wine pour une expérience culinaire aux inspirations californiennes. En soirée, vous trouverez au Bokeh on the Plaza des planches généreuses à partager et des cocktails classiques avec une touche d’originalité à déguster dans un cadre à la fois chic et décontracté. Vous pouvez aussi visiter le Hearth, qui propose un menu changeant avec une touche de fantaisie, mettant en valeur les ingrédients de la Saskatchewan.
À visiter :
Situé à quelques pas de l’hôtel sur les rives de la rivière Saskatchewan, le musée d’art moderne Remai propose 11 salles d’exposition réparties sur trois étages, un théâtre, un restaurant et plus encore. À la tombée de la nuit, filez à l’Observatoire de l’Université de la Saskatchewan pour admirer le ciel étoilé.
Jour 3
À déguster :
Commencez par un brunch copieux au Poached Breakfast Bistro. Poursuivez avec une visite guidée et des dégustations à la Black Fox Farm & Distillery où les spiritueux faits à la main mettent en valeur les saveurs de la région. Terminez la journée dans une ambiance conviviale avec les plats réconfortants du pub Cohen’s Beer Republic.
À visiter :
Sortez un peu de la ville pour découvrir les artisans locaux et l’art des Premières Nations. Le Wanuskewin Heritage Park est un site historique et archéologique incontournable pour en apprendre davantage sur l’histoire et la culture des peuples autochtones.
Itinéraire épicurien de 3 jours à Calgary
Au cœur de l’action et dans les quartiers les plus branchés, nos trois établissements Le Germain et Alt de Calgary vous réservent un séjour gastronomique dans le confort et le style.
Jour 1
À déguster :
Commencez par un petit déjeuner branché au Chix Eggshop. Poursuivez avec la cuisine locale et de saison du restaurant The Nash. Terminez au CHARCUT Roast House pour les viandes les mieux apprêtées en ville.
À visiter :
Explorez le quartier historique de Inglewood, réputé pour ses boutiques de mode indépendantes ainsi que des magasins de meubles vintage et de vinyles rares. En fin de journée, offrez-vous un massage ou un soin du visage post-magasinage au RNR Wellness Spa.
Jour 2
À déguster :
Si vous logez Le Germain, commandez le petit déjeuner au lit, puis découvrez la cuisine indienne au Calcutta Cricket Club à l’heure du lunch. Pour un apéro qui a toutes les chances de se transformer en souper gastronomique, réservez une table au Vero Bistro Moderne.
À visiter :
Commencez votre journée par une visite au parc Nose Hill, le quatrième plus grand parc urbain d'Amérique du Nord, offrant une vue imprenable sur le centre-ville. En après-midi, flânez dans le quartier de Kensington ou sur Stephen Avenue.
Jour 3
À déguster :
Pour un petit-déjeuner concocté à la perfection, optez pour le restaurant OEB. Réservez votre lunch ou votre souper à l’idyllique River Café. Perchée sur Prince's Island, sa cuisine entièrement canadienne élaborée à partir d’ingrédients locaux vous ravira. Pour une autre option de dîner, essayez le NOTaBLE, un restaurant typique de quartier.
À visiter :
Quoi de mieux pour conclure cette escapade que de découvrir la ville en canot sur la rivière Bow? Situé à seulement 5 minutes de l'hôtel Alt University District, avec une arrivée à l'hôtel Alt East Village, c'est le meilleur moyen de découvrir la ville dans toute sa splendeur.
Vous avez tant à découvrir.