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March 2025

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Souper

Souper (menu disponible en anglais)

Végétarien (v)

Sans gluten (GF)

Sans lactose (DF)

Vegan (vv)

Nos recettes les plus populaires, présentées de belle façon à l’assiette.

FEAST LE PORTAGE

Includes freshly baked buns, variety of dainties, De Luca’s coffee and Camellia Sinensis Tea.

Two salads

Casear Salad romaine, roasted garlic croutons, feta, chipotle dressing

Mixed Greens chef’s selection (v)

Potato Salad avocado, tomato, corn, cilantro, jalapeno mayo (v)

Pasta Salad cucumber, tomato, onion, olives, feta, roasted garlic dressing (v)

Asian Slaw nappa cabbage, carrot, onion, cucumber, nori, sweet chili vinaigrette (v)

Additional salad

Two entrées

Grilled Chicken Breast tomato sauce, feta, scallion (GF)

Fried Chicken Thighs signature MK sauces

Beef Strip Loin roasted mushroom gravy

Pork Loin charred orange glaze, pickled red onion (GF)

Roasted Salmon citrus butter, pico de gallo (GF)

Manitoba Pickerel beer batter, honey dill tartar sauce

Dan-Dan Noodles sweet pork, green beans, broccoli, spicy Szechuan sauce

Stir Fry shrimp, red peppers, zucchini, onion, broccoli, hoisin, cilantro

Mac & Cheese bacon, cream, smoked cheeses

Risotto squash, roasted red pepper, arugula, parmesan (vv)

Additional entrée

Two sides

Basmati Rice cranberry & spices (vv)

Roasted Sweet Potato Hash caramelized onions & herbs

Buttermilk Mashed Potato scallion & feta (GF)

Grilled Zucchini mint & garlic (GF)

Steamed Broccoli citrus butter (GF)

Vegetable Medley chef’s choice (GF) (vv) (DF)

Additional side

LE ALT BANQUET

Plated dinner includes freshly baked buns, De Luca’ coffee, and Camellia Sinensis tea.

One starter

Caesar Salad romaine, roasted garlic croutons, feta, chipotle dressing

Beet Salad arugula, apple, pistachio, queso fresco, orange vinaigrette (v) (GF)

Wild Mushroom Soup red wine, herbs, truffle oil

Roasted Corn Soup caramelized onions, sweet potato, crème fraiche

One main course

Each main course is served with buttermilk mashed potato & seasonal vegetables

CAB Strip Loin Dijon crust, red wine reduction

Manitoba Chicken Breast serrano ham, Arbol tomato sauce (GF) (DF)

Atlantic Salmon miso hollandaise

Crispy Tofu serrano aioli, pickled red onion (v)

One dessert

Crème Brulee orange, Thai basil (GF)

Pistachio Tart milk & white chocolate, anise caramel, mint syrup

Let’s work together
Our team is always on hand to help you select the perfect menu options
Request a quote : sales.altwinnipeg@germainhotels.com

Découvrez notre traiteur : The Merchant Kitchen

The Merchant Kitchen propose des plats inspirés du monde entier pour faire voyager vos papilles et donner une touche savoureuse à chaque évènement. Que vous choisissiez d'ajouter un peu d'exotisme à une occasion spéciale ou que vous optiez pour leurs plus grands classiques, tout sera préparé avec beaucoup de goût !