Découvrez une cuisine ouverte sur quatre côtés dans laquelle le chef et son équipe concoctent des plats frais et saisonniers sous vos yeux.
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Savourer le meilleur de Charlevoix
Le terroir complet de Charlevoix est à l'honneur aux Labours. Découvrez une vaste cuisine, ouverte sur les quatre côtés, où le chef et son équipe créent sous vos yeux des plats frais et de saison.
Champs Libres: les récoltes
Du 10 octobre au 5 décembre
De retour pour une nouvelle édition, Champs Libres: les récoltes, est un véritable hommage à l’abondance de nos jardins. Au restaurant Les Labours, de grands chefs invités se joindront à la brigade du chef Patrick Dubé et auront le champ libre pour élaborer des menus 6 services de saison. Profitez également d'accords mets-vins soigneusement sélectionnés par notre sommelier Christian Beaupré, le tout sur fond de musique live.
Souper
| Jeudi au samedi | 17 h 30 - 21 h |
Réservations obligatoires
Réserver en ligne, composer le #4121 de votre chambre ou appeler le 418.2404106.
Réserver une table
L'expérience
Un décor exceptionnel, un service authentique et surtout, le meilleur de Charlevoix dans votre assiette!
Des produits locaux
Nous sélectionnons les meilleurs produits de la région pour vous offrir un menu frais, unique et savoureux.
Une cuisine saisonnière
En favorisant une cuisine locale et responsable, qui change au gré des saisons, Les Labours vous font découvrir des produits frais de la région.
Le chef Patrick Dubé
Après plus de 25 ans dans les cuisines et tous ses voyages en Europe à la recherche de nouvelles techniques et cultures, Patrick Dubé a décidé de s’installer dans Charlevoix. Pour lui, c'est est une région rêvée : la région propose des produits locaux exceptionnels qu’il a la chance de cuisiner et d’ajouter à ses plats. Le fait de récolter les ingrédients à même le jardin est un avantage rêvé pour ce chef passionné par les produits de saison.
Saluez notre équipe de jardiniers!
De juin à octobre, vous êtes les bienvenus dans notre potager! Vous croiserez notre Cheffe maraîchère et horticultrice Virginie et son équipe qui se charge de cultiver de façon responsable la majorité des fruits, légumes et herbes que vous retrouvez dans votre assiette.
À boire!
Les Labours, c'est aussi la soif de vous rendre heureux. Notre carte des vins présente autant de classiques que de produits plus rarissimes. Des Grands Crus internationaux à la découverte de produits du coin, vous serez séduit par ses vins, issus d’une culture raisonnée et produits par des artistes-vinificateurs passionnés. Chaque invité trouvera bonheur dans l’un de nos accords!
Les avis de nos invités
Tout le personnel est très attentionné et disponible. Notre meilleure expérience culinaire à ce jour! Nous fêtions le départ à la retraite de mon conjoint ainsi que mon anniversaire: nous avons eu droit à une belle attention au moment du dessert! Merci pour cette soirée inoubliable et pour les mets délicieux et préparés avec soin.
- SuzanneCuisine exceptionnelle ! Nous étions au bar et c'était impressionnant de regarder Étienne travailler sans relâche avec une précision incroyable à la cuisson des plats. Les pétoncles et le pudding chômeur ont été nos coups de cœur. Un service chaleureux également. Une très belle soirée!
- Marie-AudeAliments locaux, frais, cuisson parfaite! Tout ce qu'on a essayé était excellent! Je recommande fortement!
- FrançoisVraiment une belle expérience pour nos papilles gustatives .... une des plus belles expériences culinaires que nous ayons eues ! Nous reviendrons assurément !
- DjouRestaurant Les Labours
C'est tout le terroir de Charlevoix qui s'offre en spectacle au restaurant Les Labours. Découvrez une cuisine de saison dans laquelle le chef et son équipe concoctent vos petits déjeuners en s’inspirant de nos récoltes.
Les Labours
50, rue de la Ferme,
Baie-Saint-Paul, Quebec,
G3Z 0G2
Téléphone
1.844.240.4700Réservation
En ligneVous avez tant à découvrir.