Montréal en Lumière x Restaurant Le Boulevardier
Dans le cadre de la programmation gourmande du festival Montréal en lumière, le Chef Exécutif de notre restaurant Le Boulevardier, Florimond Hannoteau, reçoit deux chefs étoilés Michelin pour des soirées gastronomiques inoubliables.
Mallory Gabsi, un chef invité d’exception
20, 21 et 22 février 2025
Jeune prodige belge révélé par Top Chef et co-animateur de Cauchemar en Cuisine, Mallory Gabsi est connu pour sa cuisine créative et généreuse. Formé dans des établissements prestigieux comme le Sea Grill et le triplement étoilé Hertog Jan, il mêle tradition et modernité avec une vision audacieuse. Entre ses projets novateurs et ses restaurants à Bruxelles, ce chef passionné vous invite à découvrir son univers culinaire lors d’un événement unique.
Amaury Bouhours, la tradition réinventée
6, 7 et 8 mars 2025
Chef exécutif du prestigieux restaurant Le Meurice Alain Ducasse à Paris, Amaury Bouhours incarne une cuisine qui sublime la tradition tout en osant l’innovation. Originaire de la région parisienne et formé dans les cuisines étoilées du Louis XV et du Plaza Athénée, il puise son inspiration dans les souvenirs de son enfance en Picardie : des plats familiaux réconfortants, des produits frais du marché, et la transmission culinaire de sa grand-mère.
Aujourd’hui, Amaury met en lumière des créations audacieuses où les légumes occupent une place centrale, reflétant sa vision moderne de la gastronomie. Ne manquez pas l’occasion de découvrir le talent de ce chef étoilé au sommet de son art.
Les places s'envolent rapidement. Réservez votre place dès maintenant!