Hôtel Escad Quartier DIX30

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Cocktail

Cocktail

Pour célébrer vos plus beaux moments, régalez-vous avec notre offre de bouchées.

BOUCHÉES
6 $

Prix par bouchée au choix

Viande
Boulette de viande, sauce marinara, mélange d’herbes, tuile de parmesan
Dumpling de porc, réduction de ponzu, radis
Croqueta de jamon, tapenade verte, xérès
Pâte feuilletée, poulet effiloché, crème de champignons comme un vol-au-vent
Mini burger de porc effiloché, salade de chou, oignons marinés
Tataki de bœuf, oignons grelots, haricots mungo, sésame
Tartare de bœuf (Filet), œuf de caille, câpres, persil, tuile de pain
Filet de bœuf mariné, purée de céleri, escalope de foie gras
Poisson
Accra de turbot du Québec, aïoli à l’ail rôti, zeste d’agrumes, fenouil
Crevette flambée à l’ouzo, purée d’edamame, coriandre
Tartare de saumon, yuzu, ciboulette et pomme granny
Tataki de Thon Yellowfin, mayonnaise miso, tempura, micro pousses du Québec
Tartare de thon bluefin, shitaké grillés, teriyaki, sésame et oignons verts
Pétoncle poêlée, crème de lard Gaspor, oignons verts, copeaux de parmesan
Salade de crabe et crevettes nordiques, yuzu, daïkon, argousier
Végétarien
Gaspacho de tomates et concombre, yogourt citronné à la coriandre, légumes marinés
Salade grecque, tomates, feta, concombres libanais et origan
Arancini parmigiano reggiano, truffes tomates confites, pesto de roquette
Pâte feuilletée, marmelade de champignons, fromage de chèvre, genièvre
Dumpling de légumes, réduction de ponzu, radis
Bouchée de falafel maison, hummus, tahini, coriandre, carotte
Bruschetta, basilic, tomates, ail, parmesan
Dessert
Moelleux chocolat, caramel beurre salé, crème anglaise
Macarons à saveurs variées
Profiteroles
Beignets à saveurs variées
Crème pralinée, éclats de chocolat, pâte feuilletée
FORFAIT 5 @ 7
60 $
  • Minimum 20 personnes
  • 3 choix de bouchées
  • 2 choix de consommations (bière, vins, mousseux et spiritueux)
Bar Banquet
$
Bière Farnham
13.57
Spiritueux Rosemont (Rhum, Whiskey, Vodka, Gin, etc.)
13.57
Vins Rouge
DOC Montepulciano d’Abruzzo - Barzoli (Abruzzes, Italie)
59.84
AOC Côtes-du-Rhône - Les Domaniales (Rhônes, France)
66.49
IGP Collines Rhodaniennes - Les vignes d’à côté - Cuilleron (Rhône, France)
86.43
AOC Bourgogne - Buissonniers - Millebuis (Bourgogne, France)
86.43
AVA Californie - Cabernet sauvignon - Shadow Ridge (Californie, US)
93.08
AOC Blaye-Côte-de-Bordeaux - Valentin Mayne - 2016 (Bordeaux, France)
99.73
DOCG Chianti Classico - tenuta Perano - Frescobaldi (Toscane, Italie)
106.38
AOC Médoc - Châteaux Loudenne - 2017 (Bordeaux, France)
119.68
AOC Croze-Hermitages - Les Meysonniers - M.Chapoutier (Bordeaux, France)
126.33
Vins Blanc
IGP Trebbiano Rubicone - Barzoli, (Abruzzes, Italie)
59.84
DOC Delle Venezie pinot grigio - La rencontre - Perlage (Venizie, Italie)
66.49
AOC Côtes-du-Rhône - Belleruche - M. Chapoutier (Rhône, France)
73.14
AOC Touraine- sauvignon blanc - T. Delaunay (Loire, France)
86.43
AVA Californie - chardonnay - Shadow Ridge (Californie, US)
93.08
DOCG Cortese di Gavi - Fontanafredda (Piemont, Italie)
99.73
AOC Mâcon-Lugny - Les Crêts - Joseph Drouhin (Bourgogne, France)
113.03
AOC Sancerre - Hubert Brochard (Loire, France)
126.33
AOC Chablis - les perles de Baudoin - B. Millet (Bourgogne, France)
126.33
Vins Rosés et Orange
AOC Touraine rosé - le manoir - T Delaunay, (Loire, France)
86.43
VDF - Léon le caméléon - vin orange - T Delaunay, (Loire, France)
86.43
IGT Toscane - Aqua di Venus rosé, Ruffino
99.73
Sans alcool
Pétillant sans alcool (0.5%) - Modérato (Gascogne, France)
59.84
Vin blanc sans alcool (0.5%) - révolutionnaire - Modérato (Gascogne, France)
66.49
Vin rosé sans alcool (0.5%) - Modérato (Gascogne, France)
59.84
Vin rouge sans alcool (0.5%) -Modérato (Gascogne, France)
59.84
Mousseux
DOC Prosecco, la rencontre .., domaine Perlage
79.79
AOC Champagne, le cœur des bar, maison Devaux
172.87
Open Bar
pour la première heure (par personnes)
45.21
pour toute heure supplémentaire (par personnes)
39

*Taxes et frais de service inclus.

**La fin du bar lors d’évènement est à 00h

***Pour un Open Bar un minimum de 30 personnes est requis

****La fin de la musique lors d’évènement est à 00h

Menu et prix sujets à des changements sans préavis.
Un frais de service de 18% et les taxes applicables en sus.

À propos de notre traiteur

Au Bar Les Cousins vous trouverez de grands classiques, préparés à la perfection avec toujours une touche d'originalité. Des boissons créatives et un large éventail de mets savoureux vous attendent et agrémenteront votre évènement !

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