Les coups de cœur foodie de Hugo Germain à Toronto

J’adore marcher sur le bord de l’eau, sur la Waterfront Trail, pour me changer les idées, surtout le soir. L’air est bon. J’aime bien regarder les bateaux, m’asseoir de temps à autre sur un banc de parc, écouteurs sur les oreilles, écoutant Valaire ou quelque chose de similaire. Ah Toronto, j’avais hâte de te retrouver!

Sinon, je suis un gars d’habitudes, je retourne souvent aux mêmes places quand il est question de restauration. C’est mon ami David, qui habite à Toronto, qui m’emmène dans des quartiers un peu excentrés et qui me fait découvrir de nouveaux endroits en vogue.

Voici mes coups de cœur gastronomiques à Toronto, et ceux de mon bon ami David!

Le resto où je retourne tout le temps

J’aime beaucoup Mira, un restaurant péruvien qui est à quelques minutes à pieds de l’Hôtel Le Germain Toronto Mercer. C’est le genre d’endroit qu’il faut savoir où le trouver, parce qu’il est situé dans une allée tout juste derrière Wellington Street West. Je vous recommande d’essayer un de leurs ceviches qui sont tellement délicieux. Celui aux pétoncles est tout simplement wow! La fraîcheur de ces plats me jette par terre toutes les fois que j'y vais. Ils ont également d’excellents cocktails.

420A, Wellington Street West

Les plus belles terrasses en ville

Difficile de ne pas mentionner les deux terrasses de nos Hôtels Le Germain, qui offrent deux concepts tout à fait différents pour cet été.

Le Victor Rooftop Terrace, à l’Hôtel Le Germain Toronto Mercer, est une terrasse de 14 places assises et vraiment pensée à échelle humaine. Située au 11^e étage de l’hôtel, l’endroit est petit, discret, coquet et est une collaboration avec Veuve Clicquot. C’est vraiment une oasis intime et exclusive au cœur d’un des centres-villes les plus vibrants au pays. La vue sur la tour du CN est exceptionnelle. Et que dire du menu? J’y ai mangé des côtes levées «Miami» et le plat d’artichauts frits, et ils étaient tous deux très savoureux. Le tout, accompagné de mon cocktail de prédilection : un bon Negroni!

30, Mercer Street

Pour ce qui est de la terrasse du Bar Le Germain, à l’Hôtel Le Germain Maple Leaf Square, c’est une ambiance totalement différente. On est au niveau de la rue, on ne fait qu’un avec la ville. J’adore m’y prélasser et regarder les gens passer, admirer la tour du CN ou le Rogers Center. Cet été, on a la chance de collaborer avec Romeo’s Gin afin de présenter un menu cocktail exclusif ainsi qu’une œuvre d’art urbain de l’artiste montréalais Stikki Peaches. Siroter un gin tonic sous l’œil attentif d’un Mozart au visage très tatoué? Difficile de faire mieux comme 5 à 7! Pendant que vous y êtes, essayez le fameux burger au poulet frit de notre créatif chef Johnson Wu. 

75, Bremner Boulevard

Le meilleur endroit pour un lunch sur le pouce

IQ Food est un incontournable pour moi lorsque je suis à Toronto pour une visite éclair. C’est une petite chaîne locale de restauration rapide santé qui propose des plats nourrissants avec des ingrédients frais. Je prends toujours la même chose : le bol Lima. C’est du poulet grillé, de maïs en grains, des haricots noirs, du fromage et beaucoup de légumes servis sur un lit de riz brun. Très bon, mais aussi très pratique pour les repas pressés. J’ai d’ailleurs dégusté ce repas récemment en compagnie de ma collègue Dorothy Hatt, c’était encore une fois très bon!

Plusieurs succursales à Toronto

Un beau petit café

J’aime aller au Strange Love Café. Le café est bon, l’endroit est beau. On y boit du café haut de gamme produit en petite quantité. J’adore l’ambiance qui règne dans ces petits cafés de quartier le matin. Malgré sa localisation très « prime », quand on y entre, on a l’impression que le temps s’arrête quelques minutes.

101, Spadina Avenue

Les suggestions de mon ami David

Je vous parlais de mon ami David Wex (David), celui qui me fait découvrir de nouveaux endroits à Toronto. Il habite dans le quartier Queen Street West, un endroit très branché, et aime beaucoup découvrir les petits commerces locaux, sortir des sentiers battus.

Il m’a récemment fait découvrir deux endroits très prisés par les locaux et que j’ai moi-même beaucoup aimés.

Tout d’abord Mahjong Bar, où on mange des petits plats chinois à partager avec de délicieux cocktails.

1276, Dundas Street West

Et puis Hanmoto, un snack-bar japonais avec des plats hauts en saveurs et totalement décadents. Je pense par exemple aux Dyno Wings, des ailes de poulet farcies aux dumplings, ou à la poutine Moto Curry, faite avec un curry de poulet à la japonaise.

2, Lakeview