Menu banquet

Hôtel Le Germain

Montréal

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March 2025

Adultes

Enfants

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Lunch

Prix par personne

Une offre gourmande de salades fraîches, de sandwichs, et de plats chauds à choisir.

Menu midi

39 $

Tâble d’hôtes du moment

Choix d’entrée et d’un plat

Café gourmand - café ou thé avec un trio de mignardises

Buffet froid

37 $

1 Soupe | 1 Salade | 3 Choix de sandwiches | Dessert

SOUPE (1 CHOIX POUR LE GROUPE)

Soupe de courge butternut, miel, poireaux et bacon

Soupe de poireaux, feta aux herbes

Crème de choux-fleurs, mélange de noix torréfiées

SALADE (1 CHOIX POUR LE GROUPE)

Salade quinoa, courge rôtie et condiments variés

Salade de pâtes, pesto vert et tomates

Salade de pommes de terre, moutarde

Salade grecque

Déclinaison de salades vertes

SANDWICHS (3 CHOIX POUR LE GROUPE)

Poulet effiloché, mayonnaise aux herbes, épinard, fromage suisse

Bœuf braisé, poivrons, courgettes, mayonnaise

Porc effiloché, sauce BBQ, poivrons grillés

Levitt’s Montreal smoked meat, moutarde, cornichons

Canard confit, oignons grillés, yogourt aux herbes (+2$)

Thon mayonnaise, olives noires, tomates et oeufs (+2$)

Guédille de homard, oignons frits, mayonnaise (+8$)

Sandwich fromage de chèvre, miel et légumes grillés

Tofu grillé et légumes de saison

Dessert

Assortiment de biscuits et desserts du chef pâtissier

Buffet chaud

52 $

2 Entrées | 2 Plats | 1 Accompagnement | Dessert

ENTRÉES (2 CHOIX POUR LE GROUPE)

Salade de penne au pesto vert, tomates confites, roquette et bocconcini

Plateau d’antipasti, charcuteries, fromages, légumes, olives

Salade de quinoa, courge rôtie, roquettes, oignons rouges, vinaigrette aux herbes

Salade grecque, concombres libanais, feta, oignons rouges et tomates de serre du QC

Salade de pommes de terre à la moutarde de Dijon, mais et bacon

PLATS (2 CHOIX POUR LE GROUPE)

Rôti de bœuf, jus corsé demi-glace et champignons rôtis aux herbes

Morue, pesto de basilic et sauce au vin blanc

Saumon poêlé à l’unilatérale, beurre blanc au yuzu et citrons grillés

Aiguillettes de poulet de la ferme des voltigeurs, sauce crémeuse aux champignons

Mijoté de veau, sauce soya, shiitaké et fèves germées

Coq au vin, housemade red wine sauce, bacon, and seasonal vegetables

Orzotto aux légumes d’été, courgettes grillées et parmesan

Fettucine aux champignons sauvages

ACCOMPAGNEMENTS (1 CHOIX POUR LE GROUPE)

Pommes de terre grelots rissolées aux herbes

Purée de pommes de terre aux lardons fumés et oignons caramélisés

Orzotto à la courge butternut et au parmesan

Riz au safran

Légumes d’hiver rôtis

Dessert

Assortiment de biscuits et de dessert de notre chef pâtissier

Découvrez notre traiteur : Restaurant Le Boulevardier

Le Boulevardier, une destination incontournable à Montréal, propose une cuisine raffinée et innovante pour tous types d'évènements. Des recettes savoureuses et contemporaines y surprendront vos papilles.