Le houblon façon Germain

Embouteiller l’essence même de Germain Hôtels? Pas une tâche facile! C’est pourtant le défi que se donnait déjà Christiane Germain il y a près de dix ans. Résultat: la création d’un vin rosé, le Margot, élaboré à même les raisins du vignoble de l’entrepreneure, en petite production, qui a depuis été reprise par le Domaine Bergeville.

Près d’une décennie plus tard – et devant l’intérêt palpable du public pour ce vin qui rappelle la douceur de l’hospitalité des hôtels du groupe -, une autre idée a germé dans la tête de quelques membres de l’équipe. «Et si on créait aussi notre propre bière?»

C’est au cœur du Quartier Dix30, au Bar de l’Hôtel Escad, Bar Les Cousins, que cette idée a commencé à prendre forme. La mixologue de l’établissement, Adaina Smyth, collaborait avec la Brasserie Bois Blanc, jeune microbrasserie, novatrice et créative de Coteau-du-Lac ayant reçu de nombreux prix. Rapidement, le concept d’un projet collaboratif s’est imposé. Après moult brainstorms et échanges, les deux équipes avaient trouvé la bonne façon d’apporter un peu de l’expérience Germain à la maison, sous forme de trois bières en canettes - une blanche, une IPA et une blonde. Une boisson distincte, au goût particulier et recherché, pour chacune des bannières de Germain Hôtels !

La blanche – Hôtel Escad

Une concoction agrumée et rafraîchissante, absolument parfaite pour l’apéro.

L’IPA – Hôtels Alt

Surprenante et caractérielle, cette bière ravira les palais les plus capricieux, à la recherche de nouvelles saveurs. 

La blonde – Hôtels Le Germain

Un goût classique et frais, inspiré des blondes anglaises. Un délice! 

En plus de donner une belle visibilité à cette microbrasserie d’exception à travers le Canada, ce projet permet aux invités de Germain Hôtels de découvrir dans leur mini-bar et au restaurant, des saveurs d’ici, du savoir-faire local. Proposées exclusivement dans les hôtels (pour l’instant), ces délicieuses bières québécoises raviront certainement les connaisseurs de houblons, comme les amateurs de l’unicité et de l’hospitalité des 18 établissements de Germain Hôtels.