Menu Noël

Au menu: un événement gourmand grâce à notre large éventail d’options de nourriture et de boissons.

Nos forfaits

Prix par personne

Un cocktail d’arrivée : 3 bouchées & 1 verre de mousseux par personne

Service d’alcool : Une demi bouteille de vin par invité

Plusieurs valeurs ajoutées : frais de salle inclus & frais de socan; piste de danse

FORFAIT BUFFET VERSATILE

145 $

Minimum 85 personnes pour la salle Indigo

Minimum 32 personnes pour les salles au 2e étage

Potage du jour

Deux salades composées

Salade du chef

Salade Grecque

César Classique

Fraîcheur : Laitue, choux, tomates, légumes croquants et vinaigrette maison

Salade asiatique : Vinaigrette soya et érable, choux croquants, julienne de carotte, radis, sésame, edamame (sans lactose)

Quinoa végan : Vinaigrette à la menthe, mais, concombre, tomates confite (sans lactose)

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Couscous israélien : Vinaigrette au concombre, poivrons grillés, persil, feta, olives, concombre

Salade Italienne : Émulsion basilic, pâtes, bocconcini, tomates, tomates et artichauts marinés

Salade de légumineuses & maïs grillé : Légumineuses, poivrons rouges, échalotte, coriandre, vinaigrette au citron (sans lactose, sans gluten)

Un plateau

Pizza froide sur pain Naan : pesto de tomates séchées et fromage de chèvre

Tomate caprese : Tranche de Fior di Latte, tomates et basilic frais, vinaigrette au balsamique

Plateau de fromages du Québec : Servi avec craquelins et compote d’oignon

Plateau de charcuteries : Servi avec mini-cornichons et condiments classiques

Plateau de saumon fumé maison : Roquette, câpres, oignons rouges et crème sûre à l’aneth

Deux plats de résistances

Chili végétarien : Maïs, poivron, haricots, tomate, coriandre (sans lactose, sans gluten)

Ravioli aux champignons: Sauce crème et demi-glace, petits pois, épinards, tomates confites

Poulet à la bière : Sauce semi-glace, bière noire, petit pois

Saumon laqué à l’érable et soya : julienne de légumes au sésame (sans lactose)

Parmentier de canard : Oignons caramélisés et purée de pomme de terre au cheddar fort

Aiglefin en croute de panko : Sauce bisque de homard, oignons verts et bacon de mer

Joue de porc bourguignonnes : Lardons, champignons, sauce demi-glace

Poulet méditerranéen : Sauce tomate, olives et poivron (sans lactose, sans gluten)

Choix d’accompagnements

Légumes de saison rôtis (SG) (v)

Riz jasmin parfumé (SG) (v)

Pommes de terre grelots à l’ail (SG) (v)

Couscous israélien au herbes

Desserts du chef

Café & thé Camélia Sinensis

FORFAIT REPAS 3 SERVICES

152 $

Minimum 85 personnes pour la salle Indigo

Minimum 32 personnes pour les salles au 2e étage

Faites 2 choix d’entrées et de plats principaux, proposez ces choix à vos invités, afin qu’ils choisissent leur préférence.
Faites nous parvenir le tout 2 semaines à l’avance.

Entrées

Soupe du jour (sans gluten)

Salade césar classique : Romaine, bacon, croutons et fromage Louis d’Or

Arancini : Champignon sauvages, fromage Louis D’or, roquette et sauce tomate

Émincé de canard fumé : Oignon confit, crumble salé, petit pois, Fromage Louis D’Or, raisin macéré et pousses d’herbe

Tartare de saumon de la Tomate blanche : Émulsion aux agrumes, pistaches rôties, canneberges séchées et zeste d’orange. (Sans lactose)

Tartare de bœuf CAB de l’Auroch Steakhouse : Dijonnaise, câpres, pois au wasabi, échalotes françaises, persil et cornichons (Sans lactose)

Entrée supplémentaire

Plats principaux

Cuisse de canard confite : Écrasé de pomme de terre au poireaux, légumes de saisons, sauce aux camerises, dés de courge rôtis

Joue de veau braisé : Polenta crémeuse, légumes de saisons, sauce à la sauge, cipollini caramélisé.

Pavé de saumon laqué soya et érable : Purée de panais, lentilles bélugas, légumes de saison, julienne de légumes au sésame

Suprême de poulet grillé : Sauce demi-glace à la bière, purée de pomme de terre à l’ail noir, légumes de saison

Plat de noël : Osso-buco de porc aux épices, parisiennes de pommes de terre, légumes racines et oignons perlés

Mijoté de légumineuse : Riz sauvage au sésame, pomme de terre, champignons, kale frit et chutney de figues épicé (sans lactose, sans gluten, végan)

Un dessert

Cheesecake : Coulis de petit fruits et crumble maison

Crème brulée maison et petits fruits

Tartelette aux fruits du moment

Buchette de noël (SI DISPONIBLE sinon remplacer par gâteau chocolat)

Café & thé Camélia Sinensis

Menu et prix sujets à des changements sans préavis.
Un frais de service de 18% et les taxes applicables en sus.

À propos de notre traiteur

Le Groupe Restos DIX30 est une entreprise familiale dynamique fondée en 2006. Le groupe se démarque par des concepts de restauration uniques et une cuisine de très grande qualité, son mot d’ordre : excellence. Excellence dans la qualité des produits frais et locaux offerts, excellence dans la qualité du service, excellence dans l’expérience client.

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