Forfait Souper 3 Services

Forfait Souper 3 Services 159.00$

Prix par personne

Inclusion: Salle de réunion, 1 coupe de mousseux. 3 bouchées, souper 3 services, boissons gazeuses et service de thé et de café

Offrez à vos invités un cadre intime et moderne pour l’organisation de votre soirée. Avec l’aide de notre équipe, votre évènement surpassera vos attentes et deviendra un souvenir intemporel et inoubliable.

Un verre de mousseux par personne

3 Bouchées au Choix

Viande

Boulette de viande, sauce marinara, mélange d’herbes, tuile de parmesan

Pâte feuilletée, poulet effiloché, crème de champignons comme un vol-au-vent

Mini burger de porc effiloché, salade de chou, oignons marinés

Tataki de bœuf, oignons grelots, haricots mungo, sésame

Tartare de bœuf (Filet), œuf de caille, câpres, persil, tuile de pain

Filet de bœuf mariné, purée de céleri, escalope de foie gras

Poisson

Accra de turbot du Québec, aïoli à l’ail rôti, zeste d’agrumes, fenouil

Crevette flambée à l’ouzo, purée d’edamame, coriandre

Tartare de saumon, yuzu, ciboulette et pomme granny

Tataki de Thon Yellowfin, mayonnaise miso, tempura, micro pousses du Québec

Tartare de thon bluefin, shitaké grillés, teriyaki, sésame et oignons verts

Pétoncle poêlée, crème de lard Gaspor, oignons verts, copeaux de parmesan

Salade de crabe et crevettes nordiques, yuzu, daïkon, argousier

Végétarien

Gaspacho de tomates et concombre, yogourt citronné à la coriandre, légumes marinés

Salade grecque, tomates, feta, concombres libanais et origan

Arancini parmigiano reggiano, truffes tomates confites, pesto de roquette

Pâte feuilletée, marmelade de champignons, fromage de chèvre, genièvre

Dumpling de légumes, réduction de ponzu, radis

Bouchée de falafel maison, hummus, tahini, coriandre, carotte

Bruschetta, basilic, tomates, ail, parmesan

3 Services

2 entrées

2 plats

1 dessert

*Ajout d’un 4e service parmi les entrées, 12$ supplémentaire par personne

Entrée

Crème de choux-fleurs, mélange de noix torréfiées

Soupe de poireaux, feta et herbes

Salade de poires, feta, vinaigrette yogourt et herbes

Sashimi de saumon, pomme grenade, mayonnaise à l’avocat

Tataki de bœuf, mayonnaise soya et sésame, vrilles de pois

Crevettes, bisque, taboulé de quinoa, oignons verts

Plat principal

Saumon cuit à l’unilatérale, polenta crémeuse au parmesan, légumes rôtis, beurre blanc au yuzu

Poulet cuit sous vide, poêlée de champignons sauvages, purée de pommes de terre au beurre, navets rôtis

Onglet de bœuf du Québec, sauce bordelaise, gratin dauphinois et carottes glacées

Pavé de morue poêlé, citron confit, orzotto au pesto vert

Filet de veau, gnocchi et légumes de saison, sauce béarnaise

Raviolis de champignons, espuma de parmesan, champignons sauvages

Dessert du chef

Menu & prix sujets à des changements sans préavis.
Frais de service de 18% et taxes applicables en sus.

À propos de notre traiteur

Au Bar Les Cousins vous trouverez de grands classiques, préparés à la perfection avec toujours une touche d'originalité. Des boissons créatives et un large éventail de mets savoureux vous attendent et agrémenteront votre évènement !

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